主料:
鸭血，
400克，
杭椒，
50克
辅料:
葱适量，
蒜瓣，
5个，
红辣椒，
2个，
盐适量，
生抽，
15毫升，
料酒，
10毫升，
糖，
2克，
鸡精适量，
香油适量，
姜适量杭椒炒鸭血的做法步骤
1.准备好所有的食材，
2.鸭血切块开水煮上5分钟沥干水分备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒，
4.倒入鸭血加料酒翻炒片刻。
5.加入生抽。
6.加入糖。
7.加入料酒炒香。
8.加入盐翻炒片刻。
9.然后加入切段的杭椒继续翻炒出香味。
10.加入鸡精和香油。
11.翻炒均匀关火。
小窍门&温馨提示
鸭血最好加一些料酒先煮一下再炒至，既能除去一些异味，也能缩短炒制的时间。
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